L’Oasi delle Spezie è un laboratorio, non un negozio e non ha vetrina su strada.

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UNICO IN TICINo
La vaniglia blu è commestibile al 100%. Anche il baccello si mangia.
Principalmente derivata dalla specie Planifolia, la Vaniglia Blu si distingue dalla sua delicatezza e morbidezza. Ma anche per il suo aspetto visivo che la colloca tra le più belle vaniglie.
La sua coltivazione e la sua preparazione sono perfettamente controllate. Grazie ad una preparazione innovativa, e contrariamente ad una vaniglia classica, la vaniglia blu non è né scottata né disidratata, il che l’aiuta a mantenere la sua forma e le sue proprietà biologiche naturali.
Ma soprattutto, la vaniglia blu è stata progettata contro lo spreco: è completamente commestibile, tra cui la sua busta! Si può così raschiare, infondere, ma anche tagliarla in pezzi sottili che possono essere gustati senza alcuna difficoltà e aggiungeranno un sapore di vaniglia in più ai vostri piatti.
Questa vaniglia è coltivata localmente in un sottobosco, in un ambiente totalmente naturale. E’ solo dopo un minimo di 9 mesi che sarà raccolta per permettere ai baccelli di raggiungere la piena maturità, per un potenziale aromatico ottimale.
Segue poi un lungo e meticoloso processo di maturazione, che durerà circa 2 anni. In tutto, saranno necessarie più di 1500 ore di lavoro per fare 1 chilo di vaniglia blu, un lavoro 3 volte più lungo e intenso che per una vaniglia classica. Questi sforzi sono considerati essenziali per poter sublimare e rivelare tutti i pregi di questa meravigliosa spezia che è la vaniglia.
La vaniglia blu può essere conservata per diversi anni nel modo classico, cioè in un vaso di vetro a chiusura ermetica, in un luogo asciutto, al riparo dal freddo e dal caldo.