Aceto Balsamico Tradizionale DOP “Affinato” di età superiore ai 12 anni 100ml

CHF70.00

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP

è ottenuto da mosto d’uva cotto, maturato per lenta acetificazione derivata dalla fermentazione naturale e progressiva concentrazione attraverso un lunghissimo invecchiamento in diverse botti di legno, senza aggiunta di sostanze aromatiche.

LE DUE VARIETÀ DI ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI VINO BALSAMICO DI MODENE DOP (Denominazione di Origine Protetta)

E’ disponibile in due tipologie, differenziate per il periodo di invecchiamento: da 12 a 25 anni e oltre per il prodotto contrassegnato con la dicitura “EXTRA VECCHIO” (ultra vecchio).
Condimento ideale sulle verdure fresche e cotte, sui bolliti, sulle carni rosse, per fare salse e per completare piatti di carne e di pesce, per i quali i più famosi chef continuano a cercare nuovi orizzonti gastronomici.

Il prodotto è protetto dal Consorzio dei produttori dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e può essere imbottigliato, solo dopo aver superato una serie di test organolettici da una commissione di esperti assaggiatori, in bottiglie da 100 ml,
l’unica bottiglia legalmente approvata che sarà utilizzata da tutti i produttori. Ogni singola bottiglia è numerata.

Per questo “ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP 12 anni” è preferibile assaggiarlo prima sulla punta di un cucchiaio per percepirne la rotondità o la punta pungente dell’acidità. Potete poi scegliere di metterlo ad esempio su le vostre pietanze, versato a crudo e a piccole gocce su primi piatti, carni rosse, pesce e crostacei.

SKU: VBT1.
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Ingredienti:

Provenienza:

Qualità:

Confezioni:

Conservazione:

100% mosto cotto di uve Modenesi (Trebbiano e Lambrusco)

Italia (Modena)

DOP

Bottiglia di 100 ml

Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce


Certificato dal Consorzio dei produttori dell’aceto balsamico tradizionale di Modena

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