Questa specialità viene da Cipro, un’isola del Mediterraneo. Dall’inizio degli anni ’60, i petali di sale (Fiocchi di sale) sono prodotti nella piccola azienda familiare M. P. Theodorou. Questo sale molto secco e scaglioso è caratterizzato da cristalli piramidali da 4 a 12 mm. I condimenti aggiunti sono di alta qualità, questo prodotto non contiene nessun additivo.

Questo sale, noto anche come “Gourmet Finger Salt”, viene utilizzato come tutti gli altri sali marini. Può essere usato per salare tutti i piatti e può anche essere messo in tavola per condire.