Olio di argan alimentare bio 100ml

CHF19.00

Le virtù dell’olio di Argan sono ben note.

Molto ricca di acidi grassi di tipo oleico-linoleico quest’olio di argan contiene circa l’80% di acidi grassi insaturi come l’olio d’oliva. Ha un netto vantaggio rispetto all’olio d’oliva grazie alla sua ricchezza in acidi grassi polinsaturi (34% di acido linoleico e linolenico) e il suo contenuto di vitamina E è 10 volte superiore. Le proprietà dell’olio di argan sono innumerevoli in cucina, in cosmetica o in medicina.

È un olio molto raro e prezioso perché richiede un lungo lavoro. La raccolta è tutt’oggi manuale e, come tradizione, viene effettuata da donne berbere, tolgono la polpa in modo che rimanga solo il nocciolo che schiacciano. Operazione difficile e delicata perché non bisogna schiacciare la mandorla che il nocciolo contiene. Le mandorle vengono poi tostate a fuoco lento prima di essere schiacciate e pressate per estrarre un olio dal sapore di nocciola e dal colore della sabbia del deserto. Il suo gusto incomparabile è molto apprezzato in cucina per esaltare il sapore dei piatti.

L’estrazione artigianale di un litro d’olio richiede 20 ore di lavoro.

È preferibile utilizzarla a crudo (senza cottura). In Marocco, la tradizione vuole che si assaggi sul pane, per condire insalate, zuppe, verdure alla griglia, pesce, tajine, couscous… Mescolato con miele e mandorle, viene trasformato in amlou, una crema spalmabile che viene servita a colazione sui pancake o sul pane.

SKU: HUB1.
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*Olio di Argan 100% naturale

Marocco

*Prodotto di agricoltura biologica

Bottiglia di 100 ml

B’Onaturis SA 2800 Delemont (Svizzera)

Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

No

 

 


Proprietà: Stabilizza i livelli di colesterolo, Riduce l’ipertensione, Stimola la capacità cerebrale, Ottima fonte di vitamina E, Neutralizza i radicali liberi, azione antiossidante

VALORI NUTRIZIONALI VEGAN 100G / 100ML
Energia (chilojoule) 2200 kJ
Energia (chilocalorie) 800 kcal
Lipidi 92g
tra cui
Acidi grassi saturati 16.5 g
Acidi grassi mono-insaturati 44.2 g
Acidi grassi poly-insaturati 31.3 g
Glucidi 0 g
Proteine 0 g
Vitamine E 2 mg


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