Peperoncino di Cayenna bio

1.30 CHF5.00 CHF

Il peperoncino di Cayenna è il frutto del capsicum frutescens della famiglia delle Solanacee.
È un peperoncino con un valore medio compreso tra 30.000 e 50.000 sulla scala Scoville. Ha un aroma leggermente fruttato senza essere troppo forte, il che permette di aggiungerlo a molti piatti senza alterarne fortemente il gusto.

Si può utilizzare la cayenna in diversi modi. Potete semplicemente tagliarlo a metà per sfruttare la sua piccantezza e lasciarlo in infusione nei vostri piatti a fuoco lento.
Un’altra opzione è quella di tritarlo in piccoli pezzi o addirittura di ridurlo in polvere grossolana con un mortaio o un macinino elettrico.
È anche possibile reidratarlo per poterlo tritare.

Esalta tutte le preparazioni a base di carne, verdure e salse.

A questo proposito, fate attenzione ad evitare il contatto tra le dita e tutte le mucose del viso (occhi, naso, bocca…) e a lavarvi bene le mani dopo il lavoro!

Informazioni pratiche: per ridurre e calmare gli effetti “fuoco” causati dall’ingestione di peperoncino, è consigliabile consumare latte, una fetta di burro o panna fresca.

COD PIEB5 Categoria

Ingredienti: *Peperoncino di Cayenna (capsicum frutescens)

Provenienza: Spagna

Qualità: *Prodotto di agricoltura biologica

Confezioni: Busta salvafreschezza

Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

Allergeni: No

Sulla Scala di Scoville la sua forza è di 8/10

Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.