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La polvere di pomodoro può essere utilizzata per condire molti piatti ed è molto utile per decorare piatti, insalate o verrine. Può essere cosparso su piatti grigliati o arrostiti.
Si abbina perfettamente a zuppe, dessert (mousse al cioccolato o crème brulée), pasta e riso. Si può anche preparare una salsa per la pasta.
Come aperitivo, cospargere su formaggio a dadini. In più, sarà carino.
La polvere di pomodoro è un prodotto igroscopico. Tende a indurirsi. È sufficiente passarla in un macinino elettrico o in un mortaio e pestello in modo che venga trasformata in una polvere omogenea.
Ingredienti: *Polvere di pomodoro
Provenienza: Italia/Portogallo
Qualità: *prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Barattolo in ferro bianco/Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni: No
A seconda del grado di reidratazione, la polvere di pomodoro è la base ideale per la produzione di passata, coulis o succo di pomodoro.
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