Alfalfa bio (erba medica) (semi da germogliare)

Attenzione, si tratta di semi con mucillagine che devono essere coltivati in un contenitore per la germinazione che potete acquistare qui…
L’erba medica, più comunemente conosciuta come alfalfa, con il suo sapore dolce e fresco, è una delle più nutrienti.

I germogli di erba medica sono estremamente ricchi di proteine, minerali come calcio, ferro, magnesio, potassio e fosforo, e sono anche un’incredibile fonte di vitamine A, B1, B2, B12, C, D ed E e beta-carotene. Inoltre, hanno forti proprietà antiossidanti.

Come tutti i semi germogliati, possono essere utilizzati in qualsiasi piatto.
Usateli senza moderazione in insalate, panini, hamburger, tacos, ecc. Un meraviglioso condimento per frittelle con una salsa bianca ed erbe. Un must negli involtini primavera con menta, carote grattugiate, tofu o gamberetti. Ottimo come spolverata sulle macedonie di frutta.

Consigli per l’uso:
Tempo di ammollo: 1 notte
Tempo di germinazione: da 3 a 4 giorni, quando i germogli sono lunghi da 2 a 3 cm.