Poivre blanc fumé de Penja

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Le poivre blanc de Penja est récolté à maturité puis séché au soleil dans la province du Moungo. Toutes les étapes de la production (récolte, trempage, lavage, séchage, tri) sont entièrement manuelles et réalisées principalement par les mains expertes des femmes du village. Le poivre de Penja est désormais un succès gastronomique de renommée mondiale.

Celui-ci est fumé au bois de hêtre.

Parfumé, légèrement épicé, avec des notes de bois, de cuir et de menthol, ce poivre délicatement parfumé accompagne parfaitement les viandes rouges, un beau morceau de porc ou d’agneau. Il est préférable de l’utiliser moulu juste avant de servir le plat pour préserver sa fraîcheur. Essayez-le avec une tranche de pain grillé assaisonnée d’huile, des légumes rôtis au beurre, du poisson cuit au four, une poitrine de volaille, ou simplement avec de la viande ou du bœuf braisé.

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UGS PEC6 Catégorie

Ingrédients: Poivre blanc de Penja fumé au bois de hêtre

Origine : Cameroun

Qualité : Produit conventionnel

Conditionnement : Pot fer blanc / Sachet fraîcheur / Moulin

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

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