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Très utilisé dans la cuisine asiatique, ajoutez quelques notes de citronnelle à de la crème fraîche pour nouer une sauce autour d’un poulet ou d’un poisson.
La citronnelle se cuisine dans les soupes, les marinades, les currys, les bouillons. Il accompagne bien les viandes telles que le poulet, le porc, le bœuf. Il s’utilise aussi en infusion dans le thé.
Il est également utilisé en infusion dans le thé. Dans certains pays africains, par exemple, il n’est pas rare de voir du thé traditionnel à la menthe poivrée avec un peu de citronnelle.
Il se combine facilement avec l’ail, le gingembre, le piment frais, la coriandre, la noix de coco ou l’ananas.
Ingrédients : * Citronnelle moulue (Cymbopogon citratus)
Origine : Ouzbékistan
Qualité : * produit issu de l’agriculture biologique
Conditionnement : Sachet fraîcheur
Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes : Non
La citronnelle est un antiseptique. Active la digestion, stimule les fonctions de l’estomac, combat les colites rebelles grâce à son action antiseptique et cicatrisante.
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