Dukkah bio

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La Dukkah est originaire d’Égypte. Le mot dukkah, ou aussi dukka ou duqqa, signifie en égyptien briser ou frapper.

En Égypte, et plus particulièrement au Caire, il est traditionnel de le manger comme un en-cas, avec du pain et de l’huile d’olive ou une huile plus neutre : le pain est plongé dans l’huile, puis dans le mélange. Une merveille !

Pour la cuisine salée, vous pouvez utiliser notre Dukkah sur toutes vos viandes : viande blanche, viande rouge, agneau, porc, mais aussi sur tous les poissons. Parfait pour accompagner vos crustacés.

Il suffit d’ajouter une cuillère à dessert de Dukkah par personne pendant ou, mieux encore, en fin de cuisson pour conserver tout le croquant du mélange.
Vous pouvez également utiliser ce mélange comme chapelure pour enrober vos viandes, poissons et crustacés, un usage courant en Egypte où son utilisation comme chapelure est très répandue !

Vous pouvez également utiliser la Dukkah avec tous les légumes, mais seulement à la fin du processus de cuisson. La Dukkah peut également être mise sur du yaourt ou utilisée pour faire du houmous. Vous pouvez aussi tout simplement manger la dukkah seule, à l’apéritif ou au goûter.
Enfin, ajoutez du goût à vos salades ou à vos vinaigrettes avec la Dukkah.

UGS MEBE33 Catégorie

Ingrédients: *Sésame, *Noisettes, *Pistaches, *Amandes, *Graines de tournesol, *Sucre de canne, sel de Madagascar, *Coriandre, *Cumin, *Poivre noir

Origine des ingrédients : UE / Non UE

Origine : Suisse

Qualité : * produit issu de l’agriculture biologique

Production : OASI DELLE SPEZIE – Elaboré en Suisse dans notre laboratoire

Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : SÉSAME/NOISETTES

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