Flocons de laitue de mer 5-10mm

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Nos algues en vrac sont toutes issues de l’agriculture biologique. les algues sont un produit qui fait partie de l’aquaculture et qui n’est pas réglementé par notre ordonnance suisse sur l’agriculture biologique (RS 910.18), c’est pourquoi nous ne pouvons pas les nommer “Bio Algae”. Cependant, toutes nos algues ont leur certification biologique.

La laitue de mer (ULVA LACTUCA) est une algue verte appartenant à la classe des Chloroficee. Parmi les algues c’est l’une des espèces les plus connues, c’est la plus riche en chlorophylle et c’est celle qui se rapproche le plus des plantes terrestres. La laitue de mer est une source très précieuse de caroténoïdes, de chlorophylle, de polysaccharides, de vitamines dont la vitamine B12, d’acides aminés essentiels et non essentiels, elle contient également de l’histidine (acide aminé essentiel pour les enfants).

cette algue a une belle feuille vert vif, bien que fine elle est assez résistante, ce qui la rend polyvalente à l’usage, elle peut se déguster crue mais aussi légèrement saisie. L’arôme est intense et le goût extrêmement délicat. Il convient à la préparation de salades colorées, de vinaigrettes et de plats d’accompagnement savoureux.

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UGS ALB10 Catégorie

Ingrédients : * Flocons de laitue de mer bio (Ulva Lactuca)

Origine : Espagne

Conditionnement : Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Coupe : 5-10 mm

Allergènes : Peut contenir des traces de crustacés, poissons, mollusques

La laitue de mer est particulièrement riche en calcium (30 fois plus que le lait)

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