Fleur de sel Pyramide d'Inde

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Cette fleur de sel n’apparaît que les jours chauds et venteux en très fine couche sur le plateau et est écrémée à la main à la louche. Il ne provient pas des côtes espagnoles, africaines ou françaises où il est produit en grande quantité, mais de l’Inde.

C’est donc la fleur de sel la plus rare et la plus précieuse au monde. Certains gourmets apprécient sa saveur, caractérisée par des parts de sulfate de calcium et de magnésium non contenues dans le sel gemme. Elle est également surnommée la “Pyramide de Sel” en raison de sa structure en petites pyramides.

Cette fleur de sel, très appréciée des cuisiniers et des gourmets, possède une très fine note salée et convient particulièrement comme sel de table.

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UGS FDS5 Catégorie

Ingrédients : fleur de sel 100% naturelle

Origine : Inde

Conditionnement : boite en fer blanc/ Sachet zip

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

Il est exploité en petite quantité au large des côtes indiennes. Actuellement, l’exploitation n’est que de 60 kg/jour.

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