Flocons de Wakamé 5-10 mm

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Nos algues en vrac sont toutes issues de l’agriculture biologique. les algues sont un produit qui fait partie de l’aquaculture et qui n’est pas réglementé par notre ordonnance suisse sur l’agriculture biologique (RS 910.18), c’est pourquoi nous ne pouvons pas les nommer “Bio Algae”. Cependant, toutes nos algues ont leur certification biologique.

Le wakamé est l’algue la plus consommée au monde, naturellement riche en minéraux, dont le calcium et le fer, et en protéines. Il contient également des vitamines A, B1, B2, B3 et C en quantités importantes.
Sa consistance est tendre et fluide. Délicat avec un goût légèrement iodé en bouche et une saveur d’huître.

Il est principalement utilisé dans les salades et les soupes (par exemple, la soupe japonaise “miso”). Wakame est idéal pour préparer des salades de légumes

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UGS ALB3 Catégorie

Ingrédients : * paillettes de Wakamé (Undaria pinnatifida)

Origine : France

Conditionnement : Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Coupe : 5-10 mm

Allergènes : Peut contenir des traces de crustacés, poissons, mollusques

Wakame contient un acide aminé naturel : l’acide glutamique.

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