Galanga bio coupé

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Le galanga est largement utilisé dans la cuisine de l’Asie du Sud-Est, notamment infusé pendant la cuisson pour parfumer les bouillons, les soupes et les ragoûts. Sa saveur légèrement piquante remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats.

Plus doux que le gingembre, il est notamment utilisé pour parfumer les poissons et les volailles directement dans l’assiette, dans la sauce accompagnant la viande ou le poisson : sauce à la crème fraîche, lait de coco, lait de soja, yaourt, etc. C’est un excellent ingrédient pour parfumer et relever une marinade.

Très énergique, c’est un excellent ingrédient pour aromatiser et améliorer les infusions ou les thés, les smoothies, les cocktails, etc.

Le galanga peut également être utilisé dans les desserts sucrés, tels que les desserts au chocolat et aux fruits. Le galanga peut également être utilisé à la place du gingembre dans les confiseries.

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UGS EBE13 Catégorie

Ingrédients:*Galanga bio(Alpinia galanga)

Origine : Indonésie

Qualité : * Produit de l’agriculture biologique

Conditionnement : Boîte en fer blanc / Sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

Le Galanga est un excellent digestif. Il facilite la digestion, stimule l’appétit et est recommandé contre les flatulences et les maux d’estomac.

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