Graines d'amarante biologique

3.75 CHF7.50 CHF

L’amarante est une plante originaire d’Amérique centrale.
Le principal avantage des graines d’amarante est qu’elles sont riches en protéines (15%), avec tous les acides aminés essentiels. Ils offrent également une teneur en minéraux très intéressante, notamment en calcium (4 fois plus que dans le blé), en fer (2 fois plus que dans le blé), en magnésium et en zinc. Il constitue une excellente source de vitamines B (dont la vitamine B9 ou acide folique) et fournit des fibres (10%), avec une très faible teneur en graisses. Enfin, et surtout, l’amarante ne contient pas de gluten.

L’amarante est donc parfaite pour les sportifs, les végétariens, les personnes intolérantes au gluten, les femmes enceintes et tous ceux qui contrôlent leur apport calorique.

Les graines sont très petites et peuvent être cuites pendant 20-30 minutes dans deux fois leur volume d’eau. La texture, un peu collante, n’est pas du goût de tout le monde, c’est pourquoi on peut les utiliser dans les gratins, les tartes, les flans, etc. Plus amusant : faites-les chauffer dans une poêle avec un couvercle pour qu’ils éclatent et fassent du “popcorn”. Les graines d’amarante ont une légère note de noisette et sont idéales pour les plats sucrés et épicés. Il peut être servi en couscous, accompagné de légumes de saison, tels que courgettes, brocolis, aubergines, tomates cerises, persil, olives, sauces diverses, etc.

Effacer
UGS HGB15 Catégories ,

Ingrédients : Graines d’amarante* (Amaranthus L.)

Origine : Inde

Qualité : * Produit de l’agriculture biologique

Conditionnement : Pot en fer blanc/sachet fraîcheur

Stockage : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri des sources de chaleur et à l’abri de la lumière

Allergènes : Non

Sans gluten

Les informations contenues sur ce site n’ont jamais de valeur médicale/prescriptive car elles sont saisies à titre informatif et informatif uniquement, et ne peuvent donc se substituer à l’avis de votre médecin.

Produits connexes