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Arenga-Palmzucker wird aus dem Saft der Arenga-Pinnata-Palme gewonnen, während Kokosblütenzucker aus dem Nektar von Kokosblüten gewonnen wird. Der biologische Arenga-Nektar wird gesiebt und eingedampft, bis der Arenga zu Zucker kristallisiert. Dieser Arenga-Palmzucker ist eine hervorragende Alternative zu Streuzucker und Kokosblütenzucker. Es handelt sich um einen natürlichen, nicht raffinierten Zucker. Er hat einen köstlichen Karamellgeschmack.
Arenga Palmzucker enthält mehrere gesunde Substanzen. Er enthält verschiedene Mineralien, Vitamine, Proteine und Aminosäuren. Außerdem enthält er viele Antioxidantien. Er ist besser als gewöhnlicher Zucker, weil er einen niedrigeren glykämischen Index (30-35) hat.
Bio-Arenga kann herkömmlichen Zucker in allen Backwaren ersetzen. Es verleiht der Paste eine dunklere Farbe und einen Karamellgeschmack. Auch bei Hauptgerichten wirkt es Wunder. Ein Thai-Curry, zum Beispiel. In Thailand ist es ein fester Bestandteil der Grundzutaten jeder Küche. In Indonesien wird es für Gadogado verwendet, ein Gemüsegericht mit Ei, Erdnusssauce und Reis.
Zutaten: *Arenga-Palmzucker (Arenga Pinnata)
Herkunft: Indonesien
Qualität: * Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau
Verpackung: Frischebeutel
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Um Verwirrung zu vermeiden, sollten Sie sich bewusst sein, dass Palmöl von anderen Palmen als Palmzucker stammt.
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