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Espelette-Chilipulver ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.), die im Baskenland angebaut wird. Als fester Bestandteil der baskischen Kultur und Gastronomie ist er einer der Stolz dieser schönen Region, den sich viele große Köche mit Leidenschaft angeeignet haben.
Denn der Espelette-Chili hat vor allem eine schöne, sehr dichte und dekorative rot-orange Farbe und einen sehr charakteristischen fruchtigen Geschmack.
Aufgrund seiner mittleren Schärfe auf der Scoville-Skala eignet er sich für alle Arten von Zubereitungen als Ersatz für Pfeffer: Fleisch, Fisch, Gemüse.
TMC: 31.12.2023
[Zutaten: *Gemahlene Espelette-Pfefferschoten
Herkunft: Frankreich
Qualität: *A.O.P.-Produkt aus ökologischem Landbau
Verpackung: Glasgefäß 30g
Aufbewahrung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, vor Wärmequellen und Licht geschützt.
Allergene: Nein
Auf der Scoville-Skala liegt seine Stärke bei 4/10.
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