Acétée Balsamique Traditionnel de Modène 100ml

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA

Il est obtenu à partir de moût de raisin cuit, mûri par une lente acetification issue de la fermentation naturelle et d’une concentration progressive grâce à un vieillissement très long dans différentes fûts de bois, sans ajout de substances aromatiques.

LES DEUX VARIÉTÉS D'ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI VINO BALSAMICO DI MODENA (DOP-Dénomination d'Origine Protégée)

Il est disponible en deux types, différenciés par la durée de vieillissement : de 12 à 25 ans et plus pour le produit portant la mention « EXTRA VECCHIO » (ultra vieux).
Condiment idéal sur les légumes frais et cuits, les bouillons, les viandes rouges, pour réaliser des sauces et compléter les plats de viande et de poisson, pour lesquels les chefs les plus célèbres continuent de chercher de nouveaux horizons gastronomiques.

Le produit est protégé par le Consortium des producteurs d’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena et ne peut être mis en bouteille qu’après avoir passé une série de tests organoleptiques par une commission d’experts dégustateurs, dans des bouteilles de 100 ml, la seule bouteille légalement approuvée qui sera utilisée par tous les producteurs. Chaque bouteille est numérotée.

L’ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA est idéal comme digestif, il offre le meilleur de lui-même cru et en petites gouttes, versé sur des éclats de Parmigiano Reggiano, des fraises fraîches, de la glace à la crème, ou pour préparer des cocktails.

TMC: 30.07.2029