Poivre de chipotle en poudre bio

Le célèbre piment vert Jalapeño, une fois séché et fumé avec du bois de mesquite, originaire du Mexique, confère à ce petit piment brun une saveur forte qui parfumera et épicera vos plats.

Sa piquant est présent, mais pas très persistant en bouche, laissant ensuite éclore son goût inimitable. Réduit en poudre, il est facile à utiliser pour aromatiser des salsas, soupes ou diverses sauces. Son goût fruité et fumé se marie très bien avec le canard, en particulier avec les magrets de canard grillés, la viande de poulet et la tomate sous toutes ses formes. Son goût fruité et fumé se marie très bien avec le canard, en particulier avec les magrets de canard grillés, avec la viande de poulet et avec les tomates sous toutes leurs formes et avec vos légumes. Découvrez le goût du chipotle biologique, idéal aussi pour assaisonner l’huile d’olive. Parfait pour une sauce piquante pour les pizzas. Plus facile à doser qu’un habanero, il est aussi moins fort.

Conseil professionnel : faites frire un peu de piment dans l’huile puis utilisez cette huile pour cuisiner. Le goût du piment sera présent, mais de façon moins explosive.

Informations pratiques : pour réduire et calmer les effets « feu » causés par l’ingestion de piment, il est conseillé de consommer du lait, une tranche de beurre ou de la crème fraîche.