Gomasio bio

Le gomasio (du japonais goma = sésame, shio = sel) est un condiment obtenu à partir de graines de sésame grillées et broyées, mélangées avec une petite proportion de sel. Un condiment idéal pour assaisonner et saler vos recettes de façon originale. Le gomasio est utilisé au Japon depuis des millénaires.

Notre gomasio est fait avec des graines de sésame grillées et du sel suisse « Fleur des Alpes ». C’est le résultat d’un processus précis qui conserve les saveurs et les nutriments des matières premières. Ce précieux condiment, présenté sous forme de poudre fine, est une façon saine et savoureuse de réduire la consommation de sodium pur. Dans la cuisine orientale, le gomasio est utilisé pour assaisonner les salades, les sauces, le pain, la viande, le riz, les légumes et, plus généralement, tous les aliments que l’on souhaite relever de manière savoureuse et délicate.
C’est le condiment idéal à associer aux céréales, car il en valorise le goût en leur apportant une saveur particulière. Il doit être utilisé cru, saupoudré sur les aliments fraîchement cuits, afin de ne pas perdre toutes ses propriétés nutritionnelles.