Ras-El-Hanout bio

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Il ras el hanout che significa letteralmente “il capo del negozio di alimentari” ( a capire “il meglio del negozio”) è una miscela di spezie ampiamente utilizzata nella cucina magrebina.
Ci sono molte ricette per questa miscela, ma gli ingredienti di base sono solitamente curcuma, pepe nero, cumino, cannella, noce moscata, cardamomo, semi di coriandolo, peperoncino e zenzero.

Il Ras el hanout può essere diluito in un brodo vegetale o di pollame o usato per fare una marinata.
Questa miscela di spezie è molto profumata e un po’ piccante, per cui è consigliabile dosarla con cura. Ideale per couscous, tajine e pastillas. Più in generale, è un sapore piacevole per verdure, riso, pesce e carne come pecora, agnello o pollo. Si trova anche in pasticceria perché si sposa molto bene con le mandorle e il miele.

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SKU: CUB6.

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Allergeni:

*curcuma, pepe nero*, cumino*, cannella*, noce moscata*, cardamomo*, petali di rosa*, ecc…

UE/NON UE

*prodotto di agricoltura biologica

Spargitore/Barattolo in ferro bianco / Sacchetto salva freschezza

Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce

*Senape (semi)


La composizione del Ras El Hanout essendo complessa, molte virtù sono attribuite a questa miscela di spezie, in particolare quella di riscaldare il corpo in inverno.


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