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CHIPS DI YACON BIO

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SEMI DI NOCCIOLO D'OLIVA

ACETO DI POMODORI BIO TICINESE

POMODORI SECCHI BIO TICINESI

SEMI DI NOCCIOLI D'OLIVA

I semi che si trovano nei noccioli duri delle olive possono quasi essere descritti come super alimenti. Questi semi sono molto gustosi: acidi grassi insaturi e oleici, proteine, fibre alimentari e una moltitudine di polifenoli preziosi fanno dei semi d'oliva un alimento straordinario - simile all'olio d'oliva di alta qualità. L'estrazione dei semi d'oliva è molto complessa e richiede una tecnica molto particolare. Per estrarre 1 kg di questi preziosi semi, devono essere lavorati 1250 kg di olive!

Questi semi d'oliva spagnoli convincono con uno spettro di aromi unico: le note salate-amare si mescolano con una leggera piccantezza e amarezza. Oltre al gusto obbligatorio dell'oliva, si percepiscono aromi che ricordano il caffè.
I nostri semi d'oliva sono adatti per fare dolci consistenti, pane e pasticceria. La pasta mediterranea, le insalate o gli snack danno ai semi un sapore unico. Anche nella cucina dolce, i semi d'oliva possono essere meravigliosamente combinati con il cioccolato fondente o si possono realizzare insolite varianti di praline. Affinate i vostri dessert con semi d'oliva caramellati.

ACETO DI POMODORI BIO TICINESE

Il pomodoro è una vera e propria bomba vitaminica, così come il suo aceto, che conserva le vitamine, i minerali e gli oligoelementi del pomodoro. Così, questo aceto di pomodoro ha anche un contenuto molto elevato di vitamina C. Molto importante per la nostra salute, la vitamina C è un prezioso antiossidante: si lega ai radicali liberi nel sangue, nel cervello e nelle cellule, riducendo così i danni ossidativi.

L'aceto deve essere sempre protetto dalla luce e sigillato ermeticamente. In queste condizioni, mantiene la sua qualità e ha una durata praticamente illimitata.

Il sedimento fibroso sul fondo della bottiglia è un fenomeno naturale e non è un segno di pessima qualità!

Per le vostre insalate di pomodoro e mozzarella, o per condire le verdure crude o al vapore con qualche goccia di questo delizioso aceto. Il suo aroma delicato si fonde perfettamente con l'olio di semi di zucca o con l'olio di semi d'uva, portando la diversità nella vostra cucina. Per preparare una carne particolarmente tenera e gustosa, fate marinare la vostra carne per una notte in questo aceto di pomodoro!

POMODORI SECCHI BIO TICINESI

I benefici dei pomodori secchi: un concentrato di vitamine, minerali e licopene, ricco di vitamina C, B3, B6 e K.

I botanici definiscono il pomodoro come un frutto, mentre i consumatori lo classificano come un ortaggio. E a volte i pomodori non sono né un frutto né una verdura: quando vengono essiccati al sole, diventano una spezia.

Perché quando si seccano, i pomodori non perdono le loro virtù, anzi, al contrario: hanno ancora qualità antiossidanti, diuretiche e disintossicanti.

I pomodori secchi hanno quindi molti vantaggi, tra cui quello di poterli mangiare tutto l'anno, in modo da poter godere dei loro benefici in estate e in inverno... E poiché sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive, si inseriscono perfettamente in una dieta, a condizione che li scegliate semplicemente disidratati, e non conservati nell'olio!