L'Oasi delle spezie

L’Oasi delle Spezie è un laboratorio, non un negozio e non ha vetrina su strada.

!NOVITÀ A L’OASI DELLE SPEZIE!

UNICO IN TICINo

La vaniglia blu è commestibile al 100%. Anche il baccello si mangia.

Principalmente derivata dalla specie Planifolia, la Vaniglia Blu si distingue dalla sua delicatezza e morbidezza. Ma anche per il suo aspetto visivo che la colloca tra le più belle vaniglie.
La sua coltivazione e la sua preparazione sono perfettamente controllate. Grazie ad una preparazione innovativa, e contrariamente ad una vaniglia classica, la vaniglia blu non è né scottata né disidratata, il che l’aiuta a mantenere la sua forma e le sue proprietà biologiche naturali.
Ma soprattutto, la vaniglia blu è stata progettata contro lo spreco: è completamente commestibile, tra cui la sua busta! Si può così raschiare, infondere, ma anche tagliarla in pezzi sottili che possono essere gustati senza alcuna difficoltà e aggiungeranno un sapore di vaniglia in più ai vostri piatti.

Questa vaniglia è coltivata localmente in un sottobosco, in un ambiente totalmente naturale. E’ solo dopo un minimo di 9 mesi che sarà raccolta per permettere ai baccelli di raggiungere la piena maturità, per un potenziale aromatico ottimale.
Segue poi un lungo e meticoloso processo di maturazione, che durerà circa 2 anni. In tutto, saranno necessarie più di 1500 ore di lavoro per fare 1 chilo di vaniglia blu, un lavoro 3 volte più lungo e intenso che per una vaniglia classica. Questi sforzi sono considerati essenziali per poter sublimare e rivelare tutti i pregi di questa meravigliosa spezia che è la vaniglia.
La vaniglia blu può essere conservata per diversi anni nel modo classico, cioè in un vaso di vetro a chiusura ermetica, in un luogo asciutto, al riparo dal freddo e dal caldo.

SELEZIONE DEL MESE

MIX BIO PER CRAUTI

SFERA DI ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP

OLIO DI OLIVA DEL CERESIO (TICINO)

CRANBERRIES BIO

AGLIO NERO BIO FRANCESE

AGLIO NERO Svizzero al 100%

LE NOSTRE MISCELE BIO “MIXTIS”

MIX BIO PER ZUPPE

PERSILLADE BIO

RUBBING SALT CLASSICO BIO

PEPE AL FINOCCHIO E AGRUMI BIO

FIOR DI SALE A L’AGLIO ORSINO BIO

ZUCCHERO DI CANNA ALLA COCCO BIO

PEPI DEL MONDO

PEPE NERO DI KAMPOT BIO

PEPE ROSSO DI KAMPOT BIO

PEPE BIANCO DI KAMPOT

PEPE LUNGO BIO

BACCHE ROSA BIO

PEPE SALATO DELLE COSTE

SALI DEL MONDO

FIOCCHI DI SALE ROSA DEL PAKISTAN (HIMALAYA)

FIOCCHI DI SALE DELLA TASMANIA

FIOCCHI DI SALE MARINO DI MALDON

SALE MARINO YUKISHIO DEL GIAPPONE

SALE DEL VIGNAIOLO

SALE DEI VICHINGHI

I SUPERFOOD

SEMI DI CHIA BIO

SEMI DI CANAPA SGUSCIATI BIO

QUINOA SVIZZERA BIO

SEMI DI NOCCIOLO DI OLIVA

SEMI DI PAPAVERO BLU BIO

SEMI DI LINO MARRONE BIO

LE ALGHE! MERAVIGLIE DEL MARE

SPIRULINA IN POLVERE

PAILLETTES DI ALGA NORI

FAGIOLO DI MARE BIO

TARTARE DI WAKAMÉ E LIMONE BIO

FIOCCHI DI KOMBU ROYAL 5-10 MM

FIOCCHI DI WAKAMÉ 5-10 MM

GRANELLA DI CACAO BIO

Granella di cacao bio: la super star del cibo crudo

Grazie al suo contenuto di teobromina, il cacao è un antidepressivo naturale.
Fonte di magnesio, è anche un ottimo antistress e un riconosciuto anti-fatica.
Antiossidante, ricco di flavonoidi, il cacao previene l'invecchiamento cellulare.
Contribuisce alla lotta contro le malattie infiammatorie e tratta i disturbi della
funzione immunitaria.
Il cacao crudo promuove il flusso sanguigno cerebrale, protegge il sistema
cardiovascolare e riduce la pressione alta, aiuta a bruciare i grassi e
contribuisce alla perdita di peso.

Nei frullati, nei dessert o semplicemente come uno spuntino sano - si possono usare le fibre
di cacao biologiche in una varietà di preparazioni culinarie, basta lasciar correre l'immaginazione.
Potete usarlo per insaporire tutte le vostre salse, sughi e stufati.
Il suo sapore si sposa molto bene con le patate, la pasta, i pomodori canditi, i fagioli,
il pesce alle mandorle o anche alcuni frutti di mare. Basta aggiungerli alla fine della cottura.

Le pepite di fave di cacao crude si cospargono sulla vostra granola, sulle composte, sulle
mousse di semi oleosi o sul vostro frullato di colazione.

SEMI DI AJOWAN BIO

Il gusto dell'ajowan si trova tra il timo, l'origano, il cumino e il finocchio,
questa spezia ha un sapore leggermente agrumato e pepato con una punta di amaro.

Deve essere dosato con parsimonia se non si vuole che il sapore di questo piccolo
seme pervada tutto il piatto.

Anche se strofinando i semi tra le mani o schiacciandoli rapidamente in un mortaio
potrete insaporire le vostre insalate con esso, l'ajowan è più spesso arrostito
a secco o fritto in un po' di grasso. In questo modo sviluppa pienamente il suo aroma
sottile e complesso. Ideale con tutti i cibi amidacei.

I semi di Ajowan sono anche usati per insaporire i piatti vegetariani. Per esempio
possono essere aggiunti a una salsa che accompagna le verdure verdi. Possono anche
essere incorporati nelle marinate per il pesce o la carne bianca. Condizioneranno
anche l'aceto dei vostri sottaceti.
Questa spezia è ampiamente utilizzata nella medicina tradizionale ayurvedica. Si crede
che abbia virtù verso i disturbi gastrici che aiutano ad alleviare il mal di
stomaco in caso di indigestione, gonfiore, flatulenza, coliche, diarrea o dolori addominali.
Sono poi più spesso semplicemente masticati o consumati come tisane come
avviene in Egitto dopo pasti abbondanti.

In caso di sintomi influenzali con emicrania e febbre, l'ajowan sarebbe un buon aiuto
per le sue proprietà antivirali e antimicrobiche.

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Mikaël e Cristina hanno fatto nascere Ciotolando per promuovere una alimentazione naturale per i vostri animali.
Ciotolando nasce per promuovere una alimentazione naturale per i vostri animali.

In collaborazione con Lilly, Farm Company, Giuntini, Croci, Tasty Pet, Oasy e l’Oasi delle Spezie a cui diamo tutta la nostra fiducia.

Il nostro percorso è cominciato 10 anni fa con i nostri cani che hanno avuto grossi problemi di allergia e che non riuscivano a mangiare cibi secchi.

Abbiamo deciso di ritornare ad un cibo che rispetta le esigenze dei nostri cani e gatti utilizzando alimenti di stagione che apportano tutto cio che hanno bisogno per il loro benessere.

Da qui la voglia di aiutare i nostri amici a quattro zampe ad avere una buona salute, pelo splendente e diminuzione di problemi di allergie.

La nostra ditta, i primi sull’Isola d’Elba, Toscana e Centro Italia, ti seguirà nel percorso di cambiamento con una consulenza personalizzata, fornirti tutti gli alimenti, e se non avete tempo di venire in negozio, provvederemo a consegnare tutto al vostro domicilio.

Mikael e Cristina ti aspettano per approfondire l’argomento e ricevere tutte le informazioni che vi servono.

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AZIENDA AGRICOLA PIER ANTONIO NODARI

Una vita passata a contatto con la natura e con le tradizioni lo hanno portato a propendere verso la coltura della terra con metodi biologici.

L’azienda agricola di Pier Antonio Nodari sorge in località Monda nel comune di Sementina. Ad oggi la sua azienda vanta la certificazione Gemma Bio Suisse. La “rosa” dei suoi prodotti è segno di continua ricerca nella valorizzazione delle oltre 140 varietà fruttifere coltivate a Sementina.

Delizie trasformate in prodotti rinomati come acquaviti e una gamma di aceti prodotti a partire dal succo di 15 varietà di frutta che viene fermentato naturalmente e actificato con il tradizionale metodo della madre.

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Benvenuti

!SPEDIZIONE GRATUITA (Post Economy)

A PARTIRE DI CHF 50 D'ACQUISTO!

tutte le nostre spezie e miscele di spezie sono macinate al momento dell'ordinazione