PEPE ROSSO DI KAMPOT BIO

Ampiamente utilizzato in cucina, è anche un alimento con molteplici benefici per la salute, a condizione che sia consumato con moderazione.
Inoltre, il pepe è sempre stato usato in fitoterapia fin dall'antichità. È utile come espettorante e antinfiammatorio. Favorisce la digestione, ha proprietà antisettiche e diuretiche.

Il pepe rosso ha anche proprietà antinfiammatorie e microbiche. Ha anche proprietà stimolanti e antisettiche. Grazie alle sue proprietà epatoprotettive, questo pepe aiuta anche a proteggere il fegato grazie alle sue proprietà epatoprotettive. La sua azione orexigenica favorisce la digestione e stimola l'appetito.
In effetti, questa spezia ha il potere di alleviare il dolore legato ai reumatismi, ma non solo. Aiuta anche a combattere la depressione, lo stress e l'ansia, poiché stimola la produzione di endorfine. Il consumo di pepe rosso è quindi sconsigliato in caso di nausea e costipazione.

Una volta raccolto, viene passato sotto l'acqua calda e poi asciugato al sole.
Che sia nero, verde, giallo o rosso, in realtà è lo stesso frutto. Tra i pepi rossi più conosciuti ci sono Kampot e Pondicherry.

Questo Pepe di Kampot rosso con note fruttate e floreali ricorda l'odore della composta di frutta. Ha aromi di vaniglia e di agrumi canditi. Questo pepe eccezionale, macinato all'ultimo momento, insaporirà meravigliosamente le carni forti come la selvaggina, ma anche i vostri dolci e la frutta. E l'alleato ideale dei vostri pesci, molluschi, carni bianche e carni rosse. Si può anche adoperare per i vostri dessert.

Il nostro pepe rosso di Kampot biologico è conosciuto ad essere utilizzato per il tipico piatto cambogiano "Lok Lak".