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Le Miso Mugi Bio est produit avec du soja et de l’orge biologiques. Son goût délicieux est dû au processus de production traditionnel et à la longue fermentation, qui peut durer de 12 à 18 mois, dans des fûts de cèdre. Il a une consistance plus solide que les autres misos.
En tant que substitut du bouillon que nous connaissons, il est idéal dans les woks et les ragoûts, ou comme base pour les sauces et les marinades. Nous le recommandons pour assaisonner les soupes, les sauces, les légumes, la viande et le poisson.
Une excellente façon d’apporter l’umami, le cinquième goût mystérieux, dans la vie quotidienne.
TMC: 30.06.2027
Note: En contact avec l'air, une moisissure blanche inoffensive peut apparaître. Il suffit de l'enlever.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
Énergie : 639 kJ/153 kcal
graisses : 5,7 g
dont graisses saturées : 3 g
Glucides : 12 g
dont sucres : 6,7 g
Protéines : 11 g
Sel : 12,3 g
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