...

D’origine espagnole, la cuisson « à la plancha » est présente dans de nombreux bars à tapas. C’est une méthode de cuisson fine et facile à utiliser. Avec sa plaque en tôle, elle permet de saisir les aliments à feu très vif pour les caraméliser et conserver leurs qualités nutritionnelles.

Notre mélange de plancha Bio peut être saupoudré directement sur le poisson, les crustacés, la viande ou les légumes.
Il peut également être utilisé dans une marinade à l’huile.

Il peut aussi être saupoudré sur des brochettes ou des grilles de barbecue.

Il est préférable de le moudre dans un mortier. Un moulin électrique convient également très bien.