Acidité: 4.7%
Densité: 1.35
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml:
Calorie: 1302kJ/310kcal
Graisses: 0g
dont graisses saturées: 0g
Glucides: 77g
dont sucres: 77g
Fibres: <0.1g
Protéines: <0.1g
Sel: 43mg
Artisanal suisse
Condiment avec vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 12 ans La Goccia
8.00 CHF
Le vinaigre balsamique de Modène I.G.P. Terre du Tonnerre se caractérise par une saveur légère et fraîche, libérant une sensation d’acidité volatile prononcée, sur le palais se perçoit un goût légèrement agressif.
Il a un parfum prononcé et une bonne acidité, il est utilisé pour enrichir les carpacchi, les pinzimonio, les salades fraîches.
Il peut être ajouté à la fin de la cuisson pour aromatiser les plats de crustacés, les côtelettes d’agneau, les poitrines de poulet et les viandes rouges maigres.
Il est adapté pour préparer les fonds de cuisson pour la chasse et les animaux de ferme. Excellent sur les amuse-gueules et les hors-d’œuvre, il accompagne toutes les viandes blanches.
TMC : 28.02.2034
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Qualité Oasi Garantie
100% Naturel • Moulé frais
Assistance Laboratoire
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Fiche Botanique & Artisanale
Caractéristiques & Propriétés
Ingrédients
moût de raisin cuit, vinaigre de vin, vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 10%
Origine & Provenance
Provenance des ingrédients : Italie
Qualité & Transformation
Qualité : ConventionnelProduction : Acetaia Terra del Tuono, Corticella-Reggio Emilia
Conditionnement
Bouteille de 100ml
Conservation
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’écart des sources de chaleur et à l’abri de la lumière
Allergènes
Contient des sulfites
Notes du Maître Épices
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Épuisé
