Condiment avec vinaigre balsamique de Modène I.G.P. 12 ans La Goccia

Le vinaigre balsamique de Modène I.G.P. Terre du Tonnerre se caractérise par une saveur légère et fraîche, libérant une sensation d’acidité volatile prononcée, sur le palais se perçoit un goût légèrement agressif.

Il a un parfum prononcé et une bonne acidité, il est utilisé pour enrichir les carpacchi, les pinzimonio, les salades fraîches.
Il peut être ajouté à la fin de la cuisson pour aromatiser les plats de crustacés, les côtelettes d’agneau, les poitrines de poulet et les viandes rouges maigres.
Il est adapté pour préparer les fonds de cuisson pour la chasse et les animaux de ferme. Excellent sur les amuse-gueules et les hors-d’œuvre, il accompagne toutes les viandes blanches.

TMC : 28.02.2034