Note: Pour 1 kg de fruits lyophilisés, il faut environ 8 kg de pommes fraîches biologiques.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
- Énergie : 1500Kj / 358kcal
- Lipides : 3,72 g
- dont graisses saturées 1,6 g
- Glucides : 73,23 g
- dont sucres : 66,24 g
- Protéines : 2,18 g
- Sel : 0,0 g