Sel du désert du Thar

Le désert du Thar s'étend le long de la frontière entre l'Inde et le Pakistan, de la mer d'Arabie aux montagnes du Pendjab. Autrefois, cette région était entièrement couverte d'océans. Vestige d'une époque passée, la région abrite des gisements naturels de sel riches en minéraux. De plus, sous le désert du Thar coulent des veines d'eau saumâtre, alimentées directement par la mer d'Arabie. À certains endroits, l’eau saumâtre remonte à la surface formant des lacs salés.
Pendant les mois d'été secs et ensoleillés, avec des températures allant jusqu'à 50 degrés, la plupart de ces lacs saumâtres s'évaporent, laissant des dépôts de sel cristallisé naturellement.
Dans cette vaste région aride et non industrielle vit seulement une poignée d'éleveurs nomades. Le sel extrait ici est donc non contaminé par les impuretés de notre civilisation. Le sel extrait avec soin est seulement tamisé et emballé dans une salière moderne, préservant toute sa diversité minérale.

Le sel naturel gris crème a un goût fort et légèrement acide. En tant que sel de cuisine universel, il peut être utilisé pour assaisonner tous les types d'aliments et de plats.