Rub BBQ SPG Bio

Notre Rub BBQ SPG Bio (Sel, Poivre, Ail) est un pilier de la tradition culinaire texane, connu pour être un “back to basics” qui met en valeur le goût naturel de la viande sans le masquer.

Ce mélange essentiel et classique du barbecue américain, composé principalement de sel, poivre noir et ail.
Il est extrêmement polyvalent, idéal pour créer une excellente “bark” (croûte) sur le brisket, le porc, le poulet, le poisson et les légumes, s’adaptant aux cuissons lentes (low & slow) ou directes.
Il s’applique directement sur la viande, souvent aidé d’un “binder” (comme la moutarde ou l’huile) pour mieux faire adhérer les épices.