Algue Wakamé déshydratée en flocons bio 1-5 mm

Le Wakame est l’algue marine la plus consommée au monde après le Nori et le Kombu, naturellement riche en minéraux, dont le calcium et le fer, et en protéines. Il contient également les vitamines A, B1, B2, B3 et C en quantités importantes.
Sa consistance est tendre et fluide. Délicat avec un goût légèrement iodé en bouche et une saveur d’huître.

La wakame peut être consommée crue en salade ou cuite, par exemple dans les soupes.

Elle est très utilisée au Japon pour ses grandes qualités.

Il suffit de la réhydrater pendant 4-6 minutes pour lui rendre toute la douceur de l’algue fraîchement récoltée.

En flocons, elle peut être utilisée comme condiment pour enrichir de nombreux plats. Le Wakame est idéal pour la préparation de salades de légumes.