L'ail noir possède des propriétés antioxydantes, anti‑vieillissement, antihypertensives, neuro‑protectrices, antibactériennes et antifongiques, antivirales, immunostimulantes.
Ail noir français biologique
15.00 CHF
L’ail noir : un super aliment
La production d’ail noir est concentrée en Asie. Cependant, la production commence à se développer sur d’autres continents, en particulier en France et aussi en Suisse.
L’ail noir est connu pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, riche en vitamines B et C, calcium, zinc, potassium et phosphore. Il aide à réguler le cholestérol et la tension artérielle. Il possède le double d’antioxydants de l’ail frais, ses propriétés antibactériennes renforcent le système immunitaire.
L’ail noir biologique est utilisé dans de nombreuses préparations, mais peut aussi être consommé tel quel.
En sauce, en marinade, en purée ou en fines tranches dans vos plats de pâtes. Il se marie bien avec tous les types de viande, charcuteries, foie gras, poissons nobles (sole, baudroie, loup de mer) et crustacés.
Pour les amateurs de sucré, il est idéal pour accompagner le chocolat et les agrumes.
Les nombreux avantages de l’ail noir… voir plus
Caractéristiques & Propriétés
Notes du Maître Épices
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