Plage de prix : 4.95 CHF à 14.80 CHF
Ce paprika délicat est fruité et aromatique, avec une forte valeur de couleur (ASTA 110/120) et un goût rappelant le poivre. Pour le degré de délicatesse, seuls les gousses sans côtes et les graines sont moulus. Comme pour la plupart des paprikas, la chaleur se trouve dans les graines, donc ce paprika en poudre a un goût très doux et délicat. On peut également déterminer le degré de chaleur d'un paprika en poudre par sa couleur. Plus il est rouge, plus il est doux. Comme indiqué précédemment, la majeure partie de la chaleur se trouve dans la pulpe claire et les graines. Si celles‑ci sont également moulues, la couleur de la poudre devient plus claire.
La poudre de paprika doux est sans aucun doute l'une des épices les plus utilisées, car elle se marie bien avec une variété de plats de viande et aussi avec tous les types de légumes. Encore plus aromatique avec ce paprika Delikatess
Notre conseil :
La poudre de paprika ne doit pas être trop chauffée, sinon elle devient amère.
Elle possède de grandes propriétés anti-inflammatoires et est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes et inflammatoires. Décongestionnante, expectorante et riche en vitamine C, le paprika aide à prévenir le rhume et à soigner les maladies pulmonaires et la toux.
Sur l’échelle de Scoville, sa force est de 1/10
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