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La liofilizzazione consiste nel sublimare l’acqua contenuta in un prodotto, cioè nel convertirla direttamente dallo stato solido (ghiaccio) allo stato gassoso (vapore acqueo). Questo metodo è il più avanzato in termini di disidratazione e rimuove tutta l’acqua dalla frutta… e nient’altro!
Conserva tutto il gusto e le qualità nutrizionali (vitamine, fibre, ecc.). Poiché il contenuto di umidità è estremamente basso, è anche un conservante naturale impareggiabile.
Crunchy Fruit è l’equivalente di una porzione di frutta facile da mangiare e da trasportare. Con gli stessi benefici nutrizionali della frutta fresca, questi snack consentono a bambini e adulti di saziare la giornata facendo il pieno di energia.
Perfetti da soli, per dessert, snack o sport, queste ciliegie saranno deliziosi anche nei cereali del mattino, negli yogurt o nelle vostre imprese culinarie: insalate, salse, frullati, dolci (crostate, muffin…).
TMC: 15.01.2027
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Ci vuole 140g di ciliegie fresche per ottenere 20g di ciliegie liofilizzate
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
Energia 1436kJ / 338kcal
Grassi 3.2g
- di cui saturi 0.7 g
Carboidrati 63g
- di cui zuccheri 63g
Fibre 6.6g
Proteine 5.7g
Sale 0,03g
Minerali 3.2g
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