Écorces d'orange amère bio

La buccia d’arancia amara è usata nei piatti cucinati, nei liquori e nei distillati, così come nelle infusioni.

Ha un effetto benefico sulla microcircolazione. Aiuta anche a promuovere la perdita di peso e aiuta a regolare la perdita di appetito ed è utile per certi dolori di stomaco, varie forme di disturbi del sonno e nervosismo temporaneo…

In cucina, le bucce di arancia amara danno un gusto delizioso agli stufati di carne, alla blanquette de veau e a molti altri piatti di carne di vitello, essendo la carne di vitello una carne con la quale il loro profumo si armonizza particolarmente bene. Li metterete a macerare nel piatto durante la sua cottura.

Si possono anche usare per fare vini arancioni, liquori e aperitivi.

Per fare un buon infuso: versare 150 ml di acqua bollente su 2 g di buccia secca (prendere da 2 a 3 tazze al giorno). Per un po’ di dolcezza, aggiungere un cucchiaio di miele o un pizzico di polvere di liquirizia, per esempio.