8.00 CHF – 42.50 CHF
Il Wakame è l’alga marina più consumata al mondo dopo la Nori e la Kombu, naturalmente ricca di minerali, tra cui calcio e ferro, e proteine. Contiene anche le vitamine A, B1, B2, B3 e C in quantità importanti.
La sua consistenza è tenera e fluida. Delicato con un gusto leggermente iodato in bocca e un sapore di ostrica.
La wakame può essere consumata cruda in insalata o cotta, ad esempio nelle zuppe.
È molto utilizzata in Giappone per le sue grandi qualità.
È sufficiente riumidificarla per 4-6 minuti per farle riacquistare tutta la morbidezza dell’alga appena raccolta.
In fiocchi, può essere utilizzata come condimento per arricchire molti piatti. La Wakame è ideale per la preparazione di macedonie di verdure.
Ingredienti: *Wakamé in scaglie(Undaria pinnatifida)
Provenienza: Francia (Bretagna)
Qualità: Prodotto di agricoltura biologica
Confezioni: Sacchetto salva freschezza
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Taglio: 1 a 5mm
Allergeni: Può contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi
Il Wakame contiene un aminoacido naturale: l’acido glutammico.
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