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L’Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Terra del Tuono é caratterizzato da un sapore leggero e fresco, rilascia una sensazione di acidità volatile pronunciata, al palato è percepito un gusto leggermente aggressivo.
Ha un profumo spiccato e una buona acidità, viene utilizzato per arricchire carpacci, pinzimoni, insalate fresche.
Può essere aggiunto a fine cottura per insaporire piatti di crostacei, costolette d’agnello, petti di pollo e carni rosse magre.
È adatto per preparare fondi di cottura per selvaggina e animali da cortile. Ottimo sugli stuzzichini e sugli antipasti, si accompagna a tutte le carni bianche.
TMC: 28.02.2034
8 disponibili
Ingredienti:: mosto d’uva cotto, aceto di vino, aceto balsamico di Modena I.G.P. 10%
Acidità: 4.7%
Densità: 1.35
Provenienza: Italia
Qualità: Convenzionale
Confezioni: Bottiglia di 100ml
Conservazione: Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Produttore: Acetaia Terra del Tuono, Corticella-Reggio Emilia
Allergeni: Contiene solfiti
Valori nutrizionali medi per 100ml:
Calorie: 1302kJ/310kcal
Grassi: 0g
di cui grassi saturati: 0g
Carboidrati: 77g
di cui zuccheri: 77g
Fibre: <0.1g
Proteine: <0.1g
Sale: 43mg
