Taglio: 1 a 5mm
Il Wakame contiene un aminoacido naturale: l’acido glutammico.
Artigianale Svizzero
Alga Wakamé disidratata in fiocchi bio 1-5 mm
Fascia di prezzo: da 8.00 CHF a 42.50 CHF
Il Wakame è l’alga marina più consumata al mondo dopo la Nori e la Kombu, naturalmente ricca di minerali, tra cui calcio e ferro, e proteine. Contiene anche le vitamine A, B1, B2, B3 e C in quantità importanti.
La sua consistenza è tenera e fluida. Delicato con un gusto leggermente iodato in bocca e un sapore di ostrica.
La wakame può essere consumata cruda in insalata o cotta, ad esempio nelle zuppe.
È molto utilizzata in Giappone per le sue grandi qualità.
È sufficiente riumidificarla per 4-6 minuti per farle riacquistare tutta la morbidezza dell’alga appena raccolta.
In fiocchi, può essere utilizzata come condimento per arricchire molti piatti. La Wakame è ideale per la preparazione di macedonie di verdure.
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Scheda Botanica & Artigianale
Caratteristiche & Proprietà
Ingredienti
*Wakamé in scaglie(Undaria pinnatifida)
Origine & Provenienza
Provenienza degli ingredienti: Irlanda
Qualità & Lavorazione
Qualità: Prodotto di agricoltura biologica
Confezionamento
Sacchetto salva freschezza
Conservazione
Tenere in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e al riparo della luce
Allergeni
Può contenere tracce di crostacei, pesce, molluschi
Note del Maestro Speziere
Le informazioni riportate in questo sito non hanno mai valore medico/prescrittivo in quanto inserite a solo scopo divulgativo e informativo, quindi non sostituibili ai consigli del proprio medico.
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