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Die Gefriertrocknung besteht darin, das im Produkt enthaltene Wasser zu sublimieren, also das Wasser direkt vom festen (Eis) in den gasförmigen Zustand (Wasserdampf) zu überführen. Dieses Verfahren ist das fortschrittlichste zur Dehydrierung und entfernt das gesamte Wasser aus dem Obst… und nichts anderes!
Es bewahrt den vollen Geschmack und die Nährwertqualitäten (Vitamine, Ballaststoffe usw.). Da der Feuchtigkeitsgehalt extrem niedrig ist, ist es zudem ein unvergleichlicher natürlicher Konservierungsstoff.
Crunchy Fruit ist das Äquivalent zu einer Portion Obst, die leicht zu essen und zu transportieren ist. Mit denselben Nährstoffen wie frisches Obst ermöglichen diese Snacks Kindern und Erwachsenen, den Tag zu sättigen und Energie zu tanken.
Sie können auch verwendet werden, um Getreide, Joghurt, Kuchen oder jede andere kulinarische Kreation aufzupeppen.
TMC: 28.08.2026
In Frankreich in einem sozialen und solidarischen Betrieb verpackt
Man benötigt 108 g frische Mango, um 18 g gefriergetrocknete Mango zu erhalten.
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1385 kJ / 323 kcal
Fett 3.8g
- davon gesättigte 0.5 g
Kohlenhydrate 67g
- davon Zucker 67g
Ballaststoffe 9g
Proteine 3.2g
Salz 0,07g
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