Säuregehalt: 4.7%
Dichte: 1.35
Durchschnittliche Nährwerte pro 100ml:
Calorie: 1302kJ/310kcal
Fett: 0g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 77g
davon Zucker: 77g
Ballaststoffe: <0.1g
Proteine: <0.1g
Salz: 43mg
Schweizer Handwerk
Gewürz mit Modena Balsamico-Essig I.G.P. 12 Jahre La Goccia
8.00 CHF
Der Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. Terra del Tuono zeichnet sich durch einen leichten und frischen Geschmack aus, er verleiht ein ausgeprägtes, volatiles Säuregefühl, am Gaumen wird ein leicht aggressiver Geschmack wahrgenommen.
Er hat einen ausgeprägten Duft und eine gute Säure, wird verwendet, um Carpacci, Pinzimonio und frische Salate zu verfeinern.
Er kann am Ende der Kochzeit hinzugefügt werden, um Gerichte mit Krustentieren, Lammkoteletts, Hähnchenbrust und magerem rotem Fleisch zu aromatisieren.
Er eignet sich zum Herstellen von Kochfond für Wild und Hühner. Hervorragend zu Snacks und Vorspeisen, passt er zu allen weißen Fleischsorten.
TMC: 28.02.2034
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Eigenschaften & Merkmale
Zutaten
gekochter Traubenmost, Weinessig, Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. 10%
Herkunft & Ursprung
Herkunft der Zutaten: Italia
Qualität & Verarbeitung
Qualität: KonventionellProduktion: Acetaia Terra del Tuono, Corticella-Reggio Emilia
Verpackung
Flasche mit 100ml
Lagerung
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen und vor Licht geschützt.
Allergene
Enthält Sulfite
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