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Die Lyophilisation besteht darin, das im Produkt enthaltene Wasser zu sublimieren, also es direkt vom festen Zustand (Eis) in den gasförmigen Zustand (Wasserdampf) zu überführen. Diese Methode ist die fortschrittlichste im Bereich der Dehydrierung und entfernt das gesamte Wasser aus dem Obst… und nichts anderes!
Sie bewahrt den vollen Geschmack und die Nährwerte (Vitamine, Ballaststoffe usw.). Da der Feuchtigkeitsgehalt extrem niedrig ist, ist sie zudem ein unvergleichlicher natürlicher Konservierungsstoff.
Crunchy Fruit ist das Äquivalent zu einer Portion Obst, die leicht zu essen und zu transportieren ist. Mit den gleichen Nährstoffvorteilen wie frisches Obst ermöglichen diese Snacks Kindern und Erwachsenen, den Tag zu sättigen und Energie zu tanken.
Perfekt allein, als Dessert, Snack oder für Sport, diese Beeren sind auch in morgendlichen Cerealien, Joghurts oder Ihren kulinarischen Kreationen köstlich: Salate, Saucen, Smoothies, Desserts (Törtchen, Muffins …).
TMC: 19.02.2027
Für 16 g lyophilisierte Brombeeren werden 112 g frische Brombeeren benötigt
Nährwerte pro 100 g:
Energie 1200 kJ / 287 kcal
Fett 6,3 g
- davon gesättigte 0 g
Kohlenhydrate 40 g
- davon Zucker 40 g
Ballaststoffe 20 g
Proteine 7,6 g
Salz 0,04 g
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