Bio-Salzblüte aus Portugal
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Die neue EU-Verordnung für Bio erlaubt nun die Verwendung von zertifiziertem Bio-Salz.
Mit der Einführung der neuen EU-Verordnung für biologische Landwirtschaft (EU) 2018/848 kann Salz als Bio gekennzeichnet werden.
Der echte Bio-Salzblüte hat eine weiche und leicht knusprige Konsistenz und zerfällt leicht zwischen den Fingern. Für viele Köche ist diese Salzblüte der wahre Prinz aller Tafelsalze, mit einem delikaten Geschmack, knuspriger Konsistenz und angereichert mit einer großen Menge an Mineralien und Spurenelementen.
Dieses Salz ist eine gute Alternative zum konventionellen Salz für alle Anlässe. Es hat einen etwas stärkeren Geschmack als das zypriotische Pyramidsalz und ist deutlich milder als Bambussalz. Salzblüte ist ein hervorragender Begleiter für Fisch und Gemüse. Es ist ein Finger-Salz, nicht für die Mühle bestimmt!
