Bio-Lucuma-Pulver

Die Lucuma ist eine Frucht aus Peru. Der Geschmack ist ähnlich wie Karamell und gilt als einer der ältesten Süßstoffe der Welt. Das Pulver
löst sich leicht auf und kann daher als Zuckerersatz verwendet werden. Es ist ein Superfood.
Früher von den Inkas „das Gold der Götter“ genannt, wächst sie ausschließlich in der bergigen Andenregion. Diese kleine gelbe Frucht hat einen süßen Geschmack.

Die Lucuma ist sehr nährstoffreich und hat viele Vorteile. Erstens ist sie ein sehr starkes Antioxidans. Sie enthält viele Mineralien und Spurenelemente wie Kalzium, Phosphor und Eisen.
Was die Vitamine angeht, liefert sie die Vitamine B und C sowie das Provitamin A (Beta‑Carotin). Zu ihren Vorteilen gehört, dass die Lucuma das Sehvermögen, das Gedächtnis und die Hautgesundheit fördert.

Durch ihren hohen Gehalt an Vitamin B3 wirkt sie zudem stressreduzierend und unterstützt das allgemeine Funktionieren des Nervensystems.

Trotz ihres süßen Geschmacks hat die Lucuma einen relativ niedrigen Glukosegehalt (etwa 15 %) und einen niedrigen glykämischen Index. Vegan und glutenfrei

Lucuma‑Pulver ist hervorragend für die Zubereitung von Desserts: Smoothies, Shakes, Käsekuchen, Eis und zum Untermischen in Kuchen, Milch, Joghurt und Cerealien. Es wirkt als Emulgator, ist sehr aromatisch mit einem einzigartigen Geschmack, lässt sich gut mit Kakao oder Schokolade kombinieren. Reich an Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor.