- Wasabi (100 % echte Wurzel):
Wasabi ist für seine Schärfe bekannt, die im Gegensatz zu Chili und Ähnlichem durch die Nase und den Hals statt durch den Mund wirkt und nicht so lange anhält.
Das lässt mehr Raum für die frischen Noten, die dieses intensive Gewürz mit sich bringt. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie sofort feststellen, dass echter Wasabi nicht mit billigem Meerrettich verglichen werden sollte!
- Japanisches Meersalz Yukishio:
Die Konsistenz dieses Salzes ist weltweit einzigartig. Ein Teelöffel Yukishio wiegt etwa… 5 g! Zum Vergleich wiegt ein Teelöffel „klassisches“ Salz 17 g. Also gesünder und günstiger. Perfekt für Suppen und Eintöpfe oder als Würze für Fleisch und Fisch, Foie gras, rohes und gekochtes Gemüse.
- Schwarzer Zucker Amami Oshima:
Im Mund ist sein Geschmack kraftvoll und aromatisch! Neben der Süße bietet er zahlreiche Noten wie Kakao, eine Prise Lakritz und geröstete Gewürze. Er ist so gut, dass manche ihn direkt wie ein Bonbon essen!
