Schweizer Bio getrocknete schwarze Johannisbeere

Schweizer Produkt

Schwarze Johannisbeere, auch Cassis genannt, ist eine natürliche Vitaminquelle und besonders reich an Vitamin C. Man sagt, die Beere habe entzündungshemmende und immunstärkende Eigenschaften. Getrocknete schwarze Johannisbeere enthält keine Konservierungsstoffe, Glukose oder Zucker. Die Trocknung erfolgt bei einer Temperatur unter 42 °C (was die Nährstoffe von rohem Gemüse bewahrt).

Schwarze Johannisbeere gehört zu den „Superfrüchten“ und ist im Vergleich zum Durchschnitt besonders nährstoffreich. Sie ist besonders reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Polyphenolen, die ihr viele gesundheitliche Vorteile verleihen. Außerdem liefert sie Vitamin E und Kalium. Weiterhin enthält sie andere Mineralstoffe, Spurenelemente, B‑Vitamine und Carotinoide.

Getrocknete schwarze Johannisbeere, wie alle anderen dehydrierten Früchte, ist dazu gedacht, so zu verzehren – zum Frühstück, als Snack oder Zwischensnack. Diese kleinen getrockneten Beeren lassen sich leicht in vielen süßen und herzhaften Zubereitungen verwenden.

Getrocknete schwarze Johannisbeeren können in herzhaften Gerichten wie Sommer‑Salaten, mit Entenbrust oder Schweinebraten eingesetzt werden. Klar ist, dass sie in Kombination mit süßen Speisen ihr volles Potenzial zeigen.

Trockenfrüchte sind nicht für Marmeladen, Gelees oder Cremes gedacht, obwohl das häufige Einsatzgebiet der kleinen schwarzen Beere ist; wir können jedoch vieles andere tun: Sie zu einem Super‑Frucht‑Salat hinzufügen, zusammen mit getrockneten Physalis, Mispeln, Preiselbeeren, getrockneten Brombeeren, Johannisbeeren, Granatapfelkernen, Goji‑Beeren oder Kirschen zum Beispiel!

Alternativ kann getrocknete schwarze Johannisbeere in allen Dessertzubereitungen verwendet werden: Kuchen, Gebäck, Schokoladen‑ oder Schokoladen‑frei‑Zubereitungen, Müsli, Joghurt, Ricotta, Tiramisu, Waffeln, Pfannkuchen, Fladenbrote, herzhafte Torten usw.

Glutenfrei/Vegan