Sesamkerne mit Yuzu

I semi di sesamo sono un punto fermo della cucina asiatica e in particolare di quella giapponese.

Per il pesce en papillote, cospargere di semi di sesamo yuzu il dorso del pesce, quindi chiudere la papillote e cuocere.
Cospargere un pizzico di semi di sesamo allo yuzu sulle meringhe fatte in casa.
Servite la vostra marinata con semi di sesamo allo yuzu.
In un’insalata di verdure crude.

I semi di sesamo rivelano aromi di nocciole caramellate. Se combinati con lo yuzu, lasciano al palato un fresco sapore di limone, che ricorda il pompelmo o il mandarino.