Piment habanero en poudre bio

Appartenant à la même famille du poivron doux, le piment est réputé pour son goût piquant caractéristique. Ingrédient incontournable de la cuisine mexicaine depuis des siècles, une infinité de plats peut être valorisée avec l’ajout d’une pincée de piment frais, séché, haché ou en poudre, comme : Chili con carne, Salsa, salsa verde, Dans les gelées et confitures, seul ou avec d’autres fruits : étaler la gelée sur un morceau de pain ou la couvrir d’un morceau de Brie et cuire au four pendant 20 minutes à 175 °C (350 °F). Les confitures peuvent être utilisées pour glacer la viande grillée.

Conseil professionnel : faire frire un piment dans l’huile puis utiliser cette huile pour cuisiner. Le goût du poivre sera présent, mais de façon moins explosive.

Informations pratiques : pour réduire et calmer les effets « feu » causés par l’ingestion de piment, il est conseillé de consommer du lait, une tranche de beurre ou de la crème fraîche.