Note: Il faut environ 8 kg de mangoustan frais biologique pour 1 kg de fruit lyophilisé.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) :
- Énergie: 1718,75Kj / 410,78kcal
- Graisses: 6,70 g
- dont graisses saturées 0.39g
- Carboidrati: 84.73g
- dont sucre : 60.18g
- Proteine: 2.98g
- Sel: <0.1 g