Nota: Occorre circa 8 kg di mangostano fresco biologico per 1 kg di frutta liofilizzata.
Valori nutrizionali (per 100 g) :
- Energia: 1718,75Kj / 410,78kcal
- Grassi: 6.70 g
- di cui grassi saturati 0.39g
- Carboidrati: 84.73g
- di cui zucchero: 60.18g
- Proteine: 2.98g
- Sale: <0.1 g