Flocons d'algue Nori bio 2-5 mm

L’algue Nori est la deuxième algue comestible la plus riche en protéines. Les vegans l’incluent beaucoup dans leur alimentation, surtout parce qu’elle contient presque tous les acides aminés essentiels. L’algue Nori est pauvre en graisses et contient des fibres alimentaires. Elle est riche en minéraux comme le calcium, l’iode, le potassium, le phosphore, le fer et le zinc. Et c’est aussi une source de vitamine A (surtout bêta-carotène), du complexe B (B2, B3, B9) et de vitamine C.

L’algue Nori est un aliment naturellement salé. Il est donc nécessaire de limiter autant que possible l’ajout de sel ou la consommation d’autres aliments riches en sodium pendant la journée. Elle est principalement utilisée dans le maki sushi. En tant que condiment ou garniture, elle est également ajoutée aux soupes asiatiques, aux plats de pâtes ou de légumes et aux salades pour en rehausser le goût. Faites attention à ne pas ajouter de sel à vos plats contenant des algues nori, car votre repas pourrait devenir trop salé.

L’algue Nori est un allié des vegans et un aliment à découvrir pour les omnivores. N’hésitez pas à l’incorporer dans quelque chose d’autre que le sushi et vous en serez heureux !