Sel d'eau de source du Portugal

Dans les salines de Marinhas do Sal près d’Aveiro, le sel d’eau de source du Portugal est encore aujourd’hui récolté à la main. Il n’existe presque aucun procédé pour produire un sel aussi pur et précieux. C’est grâce à ce savoir‑faire qu’il conserve sa forme pure et cristalline. Pour sécher le sel, il est placé sur des plateformes en bois en forme de pyramide. Le sel ainsi produit fait l’objet de contrôles stricts. Chaque année, seules 12 tonnes sont produites.

Savourez son goût doux pour les soupes et les ragoûts avec du poisson et de la viande.